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铁板豆腐

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铁板豆腐-制作解析

  • 铁板豆腐的做法步骤：1
    1
    嫩豆腐一块，用盐水浸泡十五分钟捞出冲洗。
  • 铁板豆腐的做法步骤：2
    2
    把豆腐切正方形大块，放入电饼铛中煎制。
  • 铁板豆腐的做法步骤：3
    3
    一面煎至金黄后，翻面煎另一面。
  • 铁板豆腐的做法步骤：4
    4
    两面煎好后装入盘中。
  • 铁板豆腐的做法步骤：5
    5
    炒锅烧热，放少许花生油，将尖椒放入煸炒。
  • 铁板豆腐的做法步骤：6
    6
    加大半碗清水，将十三香，白胡椒粉，辣椒油，生抽，陈醋放入搅匀，沸腾一会儿后关火，放入葱花香菜略微炒匀。
  • 铁板豆腐的做法步骤：7
    7
    将炒好的汤汁浇到豆腐块上即可。
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使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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