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冬瓜薏米老鸭汤

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“鲜香美味，补身好汤。”

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辅料

冬瓜薏米老鸭汤-制作解析

  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：1
    1
    鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：2
    2
    砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：3
    3
    放入鸭块，翻炒均匀。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：4
    4
    加入稍多开水，大火再次烧至开锅。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：5
    5
    薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：6
    6
    加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：7
    7
    盛出。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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