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韭菜炒鸭血

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“鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，涮火锅，烧豆腐，都可以，加点韭菜炒炒味道也很棒，但去腥的胡椒粉，生姜一定要用上，米饭也是标配。”

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸭血-制作解析

  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：2
    2
    鸭血切厚片，汆水。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：3
    3
    韭菜处理干净切段。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，加入姜沫，郫县豆瓣酱小火炒香。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：5
    5
    加入鸭血。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：6
    6
    中小火翻炒均匀。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：7
    7
    加入料酒，盐，白糖，生抽烧开。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：8
    8
    加入韭菜。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，大火烧开。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤：10
    10
    加点胡椒粉拌匀出锅。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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