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蒜酿

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“这道菜是广西的一道待客菜～蒜酿，小时候偶尔爸妈会做来吃，但是条件不好能吃到的机会很少。这里我额外加入了几个朝天椒，吃不了辣的就把朝天椒的步骤忽略掉。”

食材明细

主料
辅料

蒜酿-制作解析

  • 蒜酿的做法步骤：1
    1
    新鲜的五花肉洗好拔掉猪皮的毛，
  • 蒜酿的做法步骤：2
    2
    朝天椒三个
  • 蒜酿的做法步骤：3
    3
    香菇一个
  • 蒜酿的做法步骤：4
    4
    两根葱
  • 蒜酿的做法步骤：5
    5
    蒜苗只要蒜白根部，
  • 蒜酿的做法步骤：6
    6
    用牙签划出图中的样子
  • 蒜酿的做法步骤：7
    7
    葱切葱花，
  • 蒜酿的做法步骤：8
    8
    朝天椒切碎
  • 蒜酿的做法步骤：9
    9
    香菇切碎，
  • 蒜酿的做法步骤：10
    10
    五花肉打成肉泥，
  • 蒜酿的做法步骤：11
    11
    朝天椒，肉泥，香菇，葱花，放一起，加入适量的盐油和鸡精搅拌均匀
  • 蒜酿的做法步骤：12
    12
    把搅拌好的馅儿塞入蒜白里，
  • 蒜酿的做法步骤：13
    13
    整齐摆放到盘中，
  • 蒜酿的做法步骤：14
    14
    切些大蒜，
  • 蒜酿的做法步骤：15
    15
    用大蒜和香菇丁，适量的盐，鸡精和生抽一起，加一点点水调均匀
  • 蒜酿的做法步骤：16
    16
    调好后淋在蒜酿上面，
  • 蒜酿的做法步骤：17
    17
    烧水水开后放蒸盘上盖盖子蒸十五分钟即可，
  • 蒜酿的做法步骤：18
    18
    出锅可以开吃了。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜

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