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干豆腐炒麻椒

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“酱香浓郁，下饭。”

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干豆腐炒麻椒-制作解析

  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：2
    2
    干豆腐切成筷子粗细的条，瘦肉切长条，麻椒切段，小葱切段。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：3
    3
    肉里加少许胡椒粉，半勺料酒，2勺生抽，少许盐和淀粉抓匀腌一会。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：4
    4
    勺豆腐酱加2勺生抽，少许糖调匀。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：5
    5
    干豆腐焯水三五分钟，变软捞出。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：6
    6
    热锅温油，将葱花煸出香味。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：7
    7
    放入肉丝炒至变白，再放入调好的酱炒上色。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：8
    8
    放入干豆腐翻炒，加少许盐，少许汤炖一小会，少放一点老抽调色。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：9
    9
    干豆腐炒入味后放入麻椒，鸡粉，翻炒匀，勾少许芡汁即可。
  • 干豆腐炒麻椒的做法步骤：10
    10
    盛盘。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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