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酸辣土豆丝

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“土豆切丝过清水，再泡上清水，充分洗净表面的淀粉，配上糖醋，大火翻炒，酸辣开胃的土豆丝就好了，米饭一碗那是不够的！”

食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝-制作解析

  • 酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切丝，过两遍凉水，再用清水泡上。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    水烧开关火，土豆丝下去烫变成微微透明色就可以。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水份待用。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    蒜切沫，葱切段。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，小火煸香花椒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：7
    7
    将花椒捞出。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：8
    8
    再将蒜沫，葱段，辣椒小火煸香。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：9
    9
    下入土豆丝。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：10
    10
    加入白糖，陈醋，少许的盐大火翻炒均匀就可以。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：11
    11
    酸辣土豆丝就做好了。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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