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土豆炖牛肉

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“牛肉炖土豆是道家常菜却百吃不厌，牛肉鲜香、土豆软糯、二者搭配合理，汤鲜味美。”

食材明细

主料
辅料

土豆炖牛肉-制作解析

  • 土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净浸泡出血水(多次换水)再洗净，锅中水烧开进行焯水后捞出，锅中加入适量食用油烧热，加入料酒、五香粉、酱油、姜片、葱段、冰糖炒出色后下入焯水的牛肉翻炒。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    炖制品我喜欢用铁锅)，炖制15分钟肉已入味加适量盐转至高压锅中压制。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    高压锅中压制半小时。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肉从高压锅中再倒入炒锅收计。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    土豆2个去皮切片与牛肉炖制调味后撒葱花，加入少许鸡精出锅。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    牛肉炖土豆成品装盘，汤鲜味美、牛肉炖土豆这道家常菜百吃不厌。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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