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红烧肉海带结

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红烧肉海带结-制作解析

  • 红烧肉海带结的做法步骤：1
    1
    海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：2
    2
    五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：3
    3
    肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：4
    4
    放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀放没过肉的水。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：6
    6
    熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：7
    7
    盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。
  • 红烧肉海带结的做法步骤：8
    8
    再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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