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黄金肉丸

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黄金肉丸-制作解析

  • 黄金肉丸的做法步骤:1
    1
    肉馅中加盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,拌匀。
  • 黄金肉丸的做法步骤:2
    2
    马蹄和胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净切小丁,加入到肉馅中拌匀。
  • 黄金肉丸的做法步骤:3
    3
    取一块肉馅团成小球状,和元宵大小差不多。
  • 黄金肉丸的做法步骤:4
    4
    将团好的小肉球放小米中滚一圈,使其表面蘸上一层玉米面。将每个肉丸下垫上一片胡萝卜片,将肉丸入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸15分钟出锅。
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使用的厨具:蒸锅
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