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姜醋五花肉

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“这是五花肉的另一种食用方法，不炒色，不动油，不加盐，只用姜、醋、酱油上色调味。使用先煮后蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，口感很好，味道也不错，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三种调味品综合在一起生成的独特美味。”

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姜醋五花肉-制作解析

  • 姜醋五花肉的做法步骤：1
    1
    五花肉、姜、红尖椒洗干净。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：2
    2
    五花肉入锅煮，煮至用筷子可以扎进去后捞出。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：3
    3
    在肉皮上刷酱油。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：4
    4
    肉皮在下，入锅煎。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：5
    5
    煎后切成片。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：6
    6
    置于容器中，加姜丝。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：7
    7
    淋上醋。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：8
    8
    淋上酱油。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：9
    9
    入锅蒸30分钟。
  • 姜醋五花肉的做法步骤：10
    10
    蒸熟切片即可享用。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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