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红烧猪蹄

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红烧猪蹄-制作解析

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会更容易熟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    热锅热油，把料依次下锅大火炒香。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    放猪蹄略炒。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉，大火炒至猪蹄上色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    转到电压力锅，启动豆类蹄筋程序，默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以，但是时间好像要稍久些。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    程序结束放气后选择开盖收汁，收汁上色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    软糯入味的猪蹄，味道甚至比某些熟食店卖的都好吃，试了绝不后悔?我要去啃猪蹄了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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