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酱炒三丁

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“浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。”

食材明细

主料
辅料

酱炒三丁-制作解析

  • 酱炒三丁的做法步骤：1
    1
    主辅料：鸡胸肉、土豆、黄瓜。
  • 酱炒三丁的做法步骤：2
    2
    把鸡胸肉洗净切丁。
  • 酱炒三丁的做法步骤：3
    3
    加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
  • 酱炒三丁的做法步骤：4
    4
    把土豆去皮洗净切丁。
  • 酱炒三丁的做法步骤：5
    5
    把黄瓜洗净切丁。
  • 酱炒三丁的做法步骤：6
    6
    热油，放入土豆炸熟，捞出备用。
  • 酱炒三丁的做法步骤：7
    7
    小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用。
  • 酱炒三丁的做法步骤：8
    8
    锅留底油，放入适量豆瓣酱炒熟。
  • 酱炒三丁的做法步骤：9
    9
    放入土豆丁炒匀。
  • 酱炒三丁的做法步骤：10
    10
    放入鸡肉丁，翻炒均匀。
  • 酱炒三丁的做法步骤：11
    11
    最后放入黄瓜丁。
  • 酱炒三丁的做法步骤：12
    12
    炒匀即可关火。
  • 酱炒三丁的做法步骤：13
    13
    出锅装盘，即可上桌品味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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