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红豆三角包
老吴美食
“
豆包,是我喜欢吃的面食之一,那淡淡的甜,红豆绵绵的口感,总是让我想起小时候过年时,妈妈做的红豆包,香甜、美味。我自己做了一点红豆馅,加入白糖,甜度刚好符合自己家的口味,过年了做几个豆包,追忆童年时的快乐。
”
食材明细
主料
面粉
400克
红豆馅
300克
辅料
清水
220克
酵母粉
2克
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆三角包-制作解析
1
准备原料:面粉、红豆馅、酵母粉,红豆馅是自己提前做好的。
2
酵母粉和清水混合均匀倒入面粉中,和成稍软一点的面团。
3
将面团放入盆中,盖上保鲜膜,置温暖处发酵,拨开面团底部有拉丝出现即可。
4
面团揉搓排气,分成12个小面团。
5
取出一个小面团擀成圆形,将红豆馅放入。
6
两只手配合,先捏紧三角包的一个角,再将其它两个角均匀的捏紧即可。
7
包好的三角包,放在竹帘上醒发20分钟,蒸锅加水烧开后,三角包放入,大火蒸16分钟即可。
8
好吃的三角红豆包做好啦。
9
成品。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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