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红豆福寿饼

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“#家乡美食#，金黄的红豆福寿园饼，祝愿亲朋好友，在2019，福寿安康，工作顺心，身体健康，诸事顺意。”

食材明细

主料
辅料

红豆福寿饼-制作解析

  • 红豆福寿饼的做法步骤：1
    1
    经第二次发酵好后的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：2
    2
    经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：3
    3
    红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：4
    4
    取一块南瓜面擀成小园饼。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：5
    5
    包入红枣红豆沙馅，收拢成球。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：6
    6
    拍成园饼。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：7
    7
    抹茶面取一块，搓成细长条，在红豆园饼上拼成“福”字。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：8
    8
    在另一个红豆园饼上拼个“寿”字。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：9
    9
    红豆福寿饼。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等福寿红豆饼稍稍涨大后，热锅把福寿红豆饼放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 红豆福寿饼的做法步骤：10
    10
    红豆福寿饼好啦。
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使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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