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发面甜饼

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“这是一道用烤面包的面团烙制的发面饼，为了和带“糖馅”的糖饼区别，还能体现出饼的“甜味”特色，所以就将其叫做“发面甜饼”。口感和味道确实不错，老少皆宜。”

食材明细

主料
辅料

发面甜饼-制作解析

  • 发面甜饼的做法步骤：1
    1
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
  • 发面甜饼的做法步骤：2
    2
    和面30分钟。
  • 发面甜饼的做法步骤：3
    3
    把面团团圆，进行一次发酵。
  • 发面甜饼的做法步骤：4
    4
    发酵至2倍大以上。
  • 发面甜饼的做法步骤：5
    5
    把面团取出揉匀排气。
  • 发面甜饼的做法步骤：6
    6
    将其分成4个面剂。
  • 发面甜饼的做法步骤：7
    7
    取一个面剂，擀成5mm左右的圆饼。
  • 发面甜饼的做法步骤：8
    8
    放入已经预热的电饼铛。
  • 发面甜饼的做法步骤：9
    9
    烙制大约2分钟左右，底部定型，上面鼓泡。
  • 发面甜饼的做法步骤：10
    10
    翻面再烙1分钟左右。
  • 发面甜饼的做法步骤：11
    11
    烙制到两面定型，熟透。
  • 发面甜饼的做法步骤：12
    12
    依次做完，出锅装盘，改刀切块即可上桌品味。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜

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