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素炒豆皮
老吴美食
“
豆皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素,浓缩了黄豆中的精华,可增进骨骼发育,是豆制品中的营养冠军。具有防治贫血、降胆固醇、强健骨骼、预防癌和预防老年痴呆等功效,老年人和贫血的人应该多吃豆皮。
今天做的这款素炒豆皮不仅好吃,而且简单易学,即使没有做饭经验的小白也能轻松搞定。
”
食材明细
主料
干豆皮
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
香菜末
适量
酱油
适量
蒜片
适量
清淡
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素炒豆皮-制作解析
1
取适量干豆皮用剪子剪适量的长度,用冷水浸泡来开。切成大约1-2厘米的丝,葱和香菜分别切末,蒜切片备用。
2
锅内倒入适量油,放入葱末和蒜片分别爆香。
3
倒入切好的豆皮丝,放酱油和盐快速翻炒至豆皮炒至断生。
4
放入切好的香菜末,翻炒均匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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