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花卷面包

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““花卷面包”用的是做面包的面团，采取做花卷的方法制作而成的一款小面包，所以就叫做“花卷面包”。因为制作花卷有时要用一些葱花，这里因为又涉及到了面包，所以就用葡萄干代替了花卷中的葱花。自己品味，无所谓正宗不正宗，喜欢就好。”

食材明细

主料
辅料

花卷面包-制作解析

  • 花卷面包的做法步骤：1
    1
    把葡萄干洗净，沥干水分备用。
  • 花卷面包的做法步骤：2
    2
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右。
  • 花卷面包的做法步骤：3
    3
    把面团团圆，进行一次发酵。
  • 花卷面包的做法步骤：4
    4
    发酵至2倍大以上。
  • 花卷面包的做法步骤：5
    5
    把面团取出揉匀排气。
  • 花卷面包的做法步骤：6
    6
    把面团擀成片
  • 花卷面包的做法步骤：7
    7
    放入洗净的葡萄干。将其卷起。
  • 花卷面包的做法步骤：8
    8
    均匀的切段。
  • 花卷面包的做法步骤：9
    9
    取一块，抻长。
  • 花卷面包的做法步骤：10
    10
    拧劲，两头捏紧，即成生坯
  • 花卷面包的做法步骤：11
    11
    把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 花卷面包的做法步骤：12
    12
    发酵至2倍大。
  • 花卷面包的做法步骤：13
    13
    烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
  • 花卷面包的做法步骤：14
    14
    取出烤盘，晾凉即可食用。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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