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晚餐
葱香培根司康
老吴美食
“
一道简单的西点,可以做早餐或下午茶,加了葱和培根,令司康变得更美味。
”
食材明细
主料
普通面粉
300g
糖
45g
盐
4g
泡打粉
9g
黄油
适量(黄油+培根油 75g)
培根油
适量
酸奶
18g
牛奶
75g
蛋液
60g
辅料
葱花
45g
培根
70g
葱香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
葱香培根司康-制作解析
1
培根切小块,下锅至酥脆。
2
煎培根的油加入黄油到75克。
3
葱切葱花。
4
面粉,泡打粉,糖和盐混合。
5
倒入混合的培根油和黄油。
6
用刮刀混合,呈酥粒状。
7
倒入牛奶,酸奶,用刮刀拌成团。
8
放入葱花和培根。
9
用手抓捏均匀,包上保鲜膜放冰箱松驰20分钟。。
10
松驰好的面团,用手按压成长方型。
11
折叠。
12
再按压成1.5厘米厚片。
13
用模具压型,用手团成小圆形也可以的。
14
刷上鸡蛋液。
15
放入预热好的烤箱,380F/约190C烤20分钟
16
烤好后,拿出放凉。
17
外酥脆内松软的口感加上葱和培根的香味,一出炉我就吃了两个。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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