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蒜蓉芥兰

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“芥兰是一道口感不错，桌上一道既美观又有面的素菜。常见的白灼芥兰，我的这道不用焯水简单易学，喜欢的朋友就来试试吧????”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉芥兰-制作解析

  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：1
    1
    新鲜芥兰清洗过后待切片
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：2
    2
    芥兰斜刀切片（不易太碎，片大易夹菜），厚度约6-8毫米
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：3
    3
    蒜瓣去根压扁切碎、姜切丝、指天椒切丝、大葱切丝待用
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：4
    4
    热油温8成冒烟
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：5
    5
    同时下配料：大葱丝、指天椒、姜丝、大蒜丁（此刻下大蒜丁爆香，不用担心口感有大蒜味）炒至6成熟有香味儿
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：6
    6
    加入芥兰快速翻炒2下加入调料：盐、鸡精、生抽，炒至7成熟出锅。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤：7
    7
    出锅盛盘
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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