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酥肉烧茄子

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“酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。”

食材明细

主料
辅料

酥肉烧茄子-制作解析

  • 酥肉烧茄子的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：2
    2
    胡萝卜~青椒切菱形片。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：3
    3
    茄子切滚刀块。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：4
    4
    切葱姜蒜备用。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：5
    5
    五花肉切条。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：6
    6
    加入盐生抽五香粉拌匀加淀粉裹住五花肉。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：7
    7
    锅中加油烧六成热加入五花肉炸制金黄色，两三分钟酥肉就炸好了。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：8
    8
    热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：9
    9
    加入茄子小火煸炒微微出水变软。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：10
    10
    加入盐、酱油翻炒几下，加入酥肉、胡萝卜、青椒少许水大火烧开中火烧两三分钟，加入少许鸡精调味，大火收汁，淋香油即可出锅。
  • 酥肉烧茄子的做法步骤：11
    11
    上桌了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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