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剁椒鸡蛋炒年糕

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剁椒鸡蛋炒年糕-制作解析

  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：1
    1
    食材：年糕。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋、剁椒、香葱。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：4
    4
    打成蛋液，待用。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：5
    5
    将年糕拆开包装，取出100克放在案板上。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：6
    6
    切成段。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：7
    7
    随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：8
    8
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：9
    9
    接着，合入年糕，搁点剁椒翻炒一下。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：10
    10
    然后，加点盐、鸡精。
  • 剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤：11
    11
    调味炒匀，撒入香葱，即成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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