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醉排骨

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“一到过年必备的硬菜，方法简单。口味独特。小朋友特别喜欢。”

食材明细

主料
辅料

醉排骨-制作解析

  • 醉排骨的做法步骤：1
    1
    新鲜的排骨切片，用高压锅压熟。放点盐和料酒腌半小时。放入淀粉抓均匀。热锅起油。放入这个排骨炸开中火。
  • 醉排骨的做法步骤：2
    2
    炸到两面金黄，控油备用。
  • 醉排骨的做法步骤：3
    3
    所有的调料调成一碗汁。
  • 醉排骨的做法步骤：4
    4
    锅里留一点油。放入大蒜。姜片。葱片爆香。
  • 醉排骨的做法步骤：5
    5
    放入炸好的排骨，中火翻炒。
  • 醉排骨的做法步骤：6
    6
    倒入调好的料汁翻炒均匀。起锅，撒上白芝麻。由于这个排骨是需先压熟的，所以炒几分钟即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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