老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

香酥肉粒

老吴美食
“五花肉换个新鲜的吃法。采用炸的方式。香酥可口。重点就是一定要腌制入味。还有选择瘦一点的五花肉，不然吃着会很油腻。”

食材明细

主料
辅料

香酥肉粒-制作解析

  • 香酥肉粒的做法步骤：1
    1
    准备一块新鲜的带皮五花肉。买肉的时候我们尽量选择瘦一点的。
  • 香酥肉粒的做法步骤：2
    2
    切成适当的小快。
  • 香酥肉粒的做法步骤：3
    3
    放所有的调料加姜片腌制均匀。腌两小时以上。
  • 香酥肉粒的做法步骤：4
    4
    准备一个空盘装上面包糠。腌好的肉里面打入一个鸡蛋抓匀啦。打鸡蛋的目的是为了使肉更滑嫩，更好沾入面包糠。
  • 香酥肉粒的做法步骤：5
    5
    把腌好的肉块均匀的沾上面包糠。
  • 香酥肉粒的做法步骤：6
    6
    锅起油，四成油温把肉依次裹上面包糠放进去。注意快速翻面，以免炸糊。
  • 香酥肉粒的做法步骤：7
    7
    逐个把它炸好。再用小火复炸一次。一定要保持里面的肉是要炸熟。
  • 香酥肉粒的做法步骤：8
    8
    起锅摆盘，放凉了才能吃。因因为里面有肥肉会烫嘴的。咬上一口。特别美味。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹