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当归红枣炖羊腩

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“我家偏爱吃牛羊肉，过年就是以牛羊肉为主，我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉，喜欢当归和羊肉炖出来的味道，所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。”

食材明细

主料
辅料

当归红枣炖羊腩-制作解析

  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：1
    1
    羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：2
    2
    焯好的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：3
    3
    备好红枣，当归和姜片。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：4
    4
    另起锅烧开水，放入羊腩和辅料。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：5
    5
    大火煮开后转小火炖一小时。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：6
    6
    加入盐和胡椒粉调味。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：7
    7
    再炖10分钟，入味即可出锅。
  • 当归红枣炖羊腩的做法步骤：8
    8
    出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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