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干锅鲍鱼鸡

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“今天在家做了一道干锅鲍鱼鸡，用干锅鱼头的做法，整个过程不加一滴水，当锅盖打开的一瞬间，除自己满屋飘香外，香味既然还飘到了隔壁家，害的隔壁家邻居都敲门呢！”

食材明细

主料
辅料

干锅鲍鱼鸡-制作解析

  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：1
    1
    草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：2
    2
    新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：3
    3
    把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：4
    4
    准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：5
    5
    砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：6
    6
    关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：7
    7
    接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：8
    8
    时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。
  • 干锅鲍鱼鸡的做法步骤：9
    9
    即可食用。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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