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红烧鸡爪

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红烧鸡爪-制作解析

  • 红烧鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净，剁去脚趾头，然后将鸡爪一切为二。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：2
    2
    锅中放水，冷水下锅，将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：3
    3
    炒锅中放油，油热放入大料，葱姜，香叶煸香。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：4
    4
    倒入鸡爪翻炒片刻。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：5
    5
    加入生抽，老抽，冰糖，料酒，炒香上色。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：6
    6
    加入热水，水量没过鸡爪为宜，小火焖炖。15分钟后加入盐。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：7
    7
    炖半小时左右，大火收汁。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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