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杏鲍菇红烧肉

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“杏鲍菇肥美的口感，被称为素食中的“仿真肉”，用刀划拉几下，倒是像极一只只鲍鱼，同红烧肉一起烹煮，在肉汤的浸润下，杏鲍菇愈发得鲜嫩多汁了！”

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇红烧肉-制作解析

  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备如图食材
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇洗净切块，表面改花刀。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：3
    3
    五花肉切块，放入油锅中煸出猪油。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：4
    4
    倒出多余的猪油后加入葱段，姜片和蒜瓣。加入冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒和一根干辣椒，翻炒均匀。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：5
    5
    加入没过食材的清水，大火煮开后转小火焖煮30~40分钟。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤：6
    6
    猪肉酥烂后加入杏鲍菇，再焖煮10分钟，加少许盐调味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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