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腰果双丁

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“土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。”

食材明细

主料
辅料

腰果双丁-制作解析

  • 腰果双丁的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 腰果双丁的做法步骤：2
    2
    土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。
  • 腰果双丁的做法步骤：3
    3
    锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。
  • 腰果双丁的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。
  • 腰果双丁的做法步骤：5
    5
    加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。
  • 腰果双丁的做法步骤：6
    6
    撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱

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