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里脊鲜蘑白菜片

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“这道“里脊鲜蘑白菜片”，胡萝卜是用来搭配色彩的，放不放都可以。”

食材明细

主料
辅料

里脊鲜蘑白菜片-制作解析

  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：1
    1
    主辅料：猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：2
    2
    把白菜切片，鲜蘑切块。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：3
    3
    把猪里脊和胡萝卜切片。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：4
    4
    里脊肉片加适量水淀粉，反复抓匀上浆。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：5
    5
    锅烧开水，放入白菜片烫至断生发蔫，捞出沥净水分，备用。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：6
    6
    同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分，备用。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：7
    7
    热油，炒香葱花，放入里脊煸炒至肉片发白。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：8
    8
    放入胡萝卜片，翻炒。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：9
    9
    加少许水，小火稍稍烧制1分钟，至胡萝卜片熟透。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：10
    10
    放入备用的白菜片和鲜蘑。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：11
    11
    翻炒，加盐调味。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：12
    12
    反复炒匀后即可关火。
  • 里脊鲜蘑白菜片的做法步骤：13
    13
    出锅装盘，即可上桌品味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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