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肉末四季豆

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“一道普通的家常菜。红红的甜椒，配上嫩绿的四季豆，在配点肉沫，好吃又好看。小孩儿吃的东西呢，里面的调料简单，我采用的没有刺激味生抽和豪有整道菜的口感，非常的清新清爽。”

食材明细

主料
辅料

肉末四季豆-制作解析

  • 肉末四季豆的做法步骤：1
    1
    我们把四季豆洗净，去掉筋。
  • 肉末四季豆的做法步骤：2
    2
    清洗干净，切成细末。
  • 肉末四季豆的做法步骤：3
    3
    红椒切丁，葱切段。
  • 肉末四季豆的做法步骤：4
    4
    锅烧水，放点盐。在放点油，保持这个四季豆的颜色，煮熟以后沥干水分过凉备用。
  • 肉末四季豆的做法步骤：5
    5
    把五花肉剁成颗粒。放点淀粉。放点料酒抓均匀。用淀粉的目的是一会儿更加成颗粒状。口感会更好。
  • 肉末四季豆的做法步骤：6
    6
    锅里放油，四成温度时下入肉沫翻炒。
  • 肉末四季豆的做法步骤：7
    7
    肉末出油，微微有点变得焦黄就可以了。
  • 肉末四季豆的做法步骤：8
    8
    放入四季豆，均匀翻炒。
  • 肉末四季豆的做法步骤：9
    9
    放生抽，和蚝油继续翻炒。
  • 肉末四季豆的做法步骤：10
    10
    放入红椒和葱快速翻炒。放少许的盐和味精即可。
  • 肉末四季豆的做法步骤：11
    11
    有颜值有味道。??????中午吃不完的，晚上还可以做个臊子面吃。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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