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红焖带鱼

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“带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。”

食材明细

主料
辅料

红焖带鱼-制作解析

  • 红焖带鱼的做法步骤：1
    1
    刀鱼去背鳍，切断，放少许盐，料酒腌制10分钟
  • 红焖带鱼的做法步骤：2
    2
    平底锅烧油，油温6成热，下锅煎，煎至两面焦黄
  • 红焖带鱼的做法步骤：3
    3
    调料汁，生抽，老抽，白糖，料酒，十三香，米醋，耗油所有用量根据主食材定夺！
  • 红焖带鱼的做法步骤：4
    4
    配料，葱，蒜，干辣椒，这里可以放姜片，因为我家都不吃姜所以我这里没放
  • 红焖带鱼的做法步骤：5
    5
    锅内加底油，放入葱蒜干辣椒爆香
  • 红焖带鱼的做法步骤：6
    6
    倒入调好的料汁
  • 红焖带鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的带鱼，加少许盐，鸡精
  • 红焖带鱼的做法步骤：8
    8
    加适量清水，小火慢炖，大火收汁出锅撒点芝麻，好吃的带鱼就做好了
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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