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焖年粑

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“接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”

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焖年粑-制作解析

  • 焖年粑的做法步骤：1
    1
    年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。
  • 焖年粑的做法步骤：2
    2
    锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。
  • 焖年粑的做法步骤：3
    3
    炸制金黄，翻面~
  • 焖年粑的做法步骤：4
    4
    两面金黄~
  • 焖年粑的做法步骤：5
    5
    加适量开水，与年粑平齐即可。
  • 焖年粑的做法步骤：6
    6
    加适量白糖，加红糖也可以~
  • 焖年粑的做法步骤：7
    7
    糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~
  • 焖年粑的做法步骤：8
    8
    装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~
  • 焖年粑的做法步骤：9
    9
    配一碗粥加小菜，美的很~
  • 焖年粑的做法步骤：10
    10
    每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼??~
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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