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回锅麻辣孜然猪蹄

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“过年买了6个猪蹄，卤好后蘸蒜酱吃很是美味，只是连吃两顿不爱吃了，决定换个口味”

食材明细

主料
辅料

回锅麻辣孜然猪蹄-制作解析

  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：1
    1
    熟猪蹄一个，掰成小块。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：2
    2
    红辣椒剪成段，和花椒一起冲下水，这样炸时不容易糊。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：3
    3
    锅烧热，凉油下红椒段和花椒。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：4
    4
    小火炸香，加入孜然粒。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：5
    5
    继续小火，把孜然粒炒香。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：6
    6
    倒入猪蹄，调中火。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：7
    7
    加点盐，翻炒至猪蹄表皮微焦、入味即可。
  • 回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤：8
    8
    成品，麻辣中带着孜然的香气，好吃。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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