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油炸小果

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“无油炸不过年，油炸食品做起来，过年前的这几天忙忙活活的，才有要过年的氛围~”

食材明细

主料
辅料

油炸小果-制作解析

  • 油炸小果的做法步骤：1
    1
    准备好所需食材。
  • 油炸小果的做法步骤：2
    2
    将白糖、奶粉、玉米油、鸡蛋去皮放入面粉盆中搅拌均匀，酵母用少许温水化开，分少量多次的加入。
  • 油炸小果的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在暖和地方发酵。
  • 油炸小果的做法步骤：4
    4
    醒发至原来的2倍大，揪起一块面，里面有密集的蜂窝组织，面就发好了。
  • 油炸小果的做法步骤：5
    5
    做麻花，每个面团下120g的面剂。
  • 油炸小果的做法步骤：6
    6
    床花造型做法:先将面搓成细长条，两端向相反方向搓上劲，将上劲面条两端对齐拿起来自然上劲，再对折拧上麻花生胚就做好了。
  • 油炸小果的做法步骤：7
    7
    小火炸至飘起来呈金黄色，捞出控油装盘即可。
  • 油炸小果的做法步骤：8
    8
    造型百变:麻花、套环、三股辫、四股辫、蝴蝶结等等，任意发挥~
  • 油炸小果的做法步骤：9
    9
    小火炸至金黄，捞出控油即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 零食

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