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双色年轮馒头

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“儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~”

食材明细

主料
辅料

双色年轮馒头-制作解析

  • 双色年轮馒头的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：2
    2
    首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：3
    3
    倒入清水。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：4
    4
    揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：5
    5
    黑米面团，黑米粉、中筋面粉、酵母放在一起搅拌均匀。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：6
    6
    倒入清水。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：7
    7
    揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：8
    8
    醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：9
    9
    把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：10
    10
    把两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切去周边不规则形状切成长方形或者正方形。一层黑米一层原色，重叠在一起如图。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：11
    11
    分成自己喜欢的大小。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：12
    12
    横切面向上卷起。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：13
    13
    依次做好。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：14
    14
    依次做好，放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。边角可揉成圆形馒头。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：15
    15
    出锅啦。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：16
    16
    香喷喷噢。
  • 双色年轮馒头的做法步骤：17
    17
    成品图。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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