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缤纷糯米彩蛋

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“这是一款曾经风靡美食圈的美食了，老网红，哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外，可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做，鲜香软糯，乐趣无穷。过年了，来个彩蛋，乐呵乐呵。”

食材明细

主料
辅料

缤纷糯米彩蛋-制作解析

  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材：糯米浸泡约三四个小时。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：2
    2
    准备玉米粒、青豆、火腿丁。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：3
    3
    把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：4
    4
    搅匀。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：5
    5
    在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳（不要太小，后面装糯米就不容易啦），沥去蛋清，留下蛋黄。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：6
    6
    用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中，注意不要装的太满了，八九分满就可以了（如图）。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：7
    7
    用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。
  • 缤纷糯米彩蛋的做法步骤：8
    8
    放笼屉蒸约一个小时即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭

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