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蒜香烤生蚝

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蒜香烤生蚝-制作解析

  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：1
    1
    前三步是配料：一头蒜切碎。热油锅小火下一半的蒜蓉，炒至微微变黄。
  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：2
    2
    出锅后混入另一半生蒜蓉。
  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：3
    3
    不一步步细添步骤图了，加4小勺生抽，2小勺蚝油，2小勺蒸鱼豉油，1小勺芝麻油，1小勺十三香，2小勺烤肉料，1小勺孜然粉(我的小勺超级小)，混合均匀。不怕辣的可以放少许小米辣，我放了点儿干辣椒。
  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：4
    4
    开始进入正题处理生蚝，用小刀沿着比较平缓的一面撬开小口下刀，把连着的一小块肉切断后会有汁水流出，然后就可以徒手掰开生蚝了。如果觉得这样处理较难，可以水开后上锅蒸大约三分钟会开口，但是肯定没有生撬开好。
  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：5
    5
    生蚝放盘子里，浇匀配料。
  • 蒜香烤生蚝的做法步骤：6
    6
    格兰仕光波炉，光波组合2烤五分钟。如果是烤箱，预热200度，烤五分钟，再放配料继续烤五分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜

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