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清炒花蛤

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花蛤营养丰富,富含各种氨基酸,肉质鲜美,价格还很亲民!几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了,非常下饭,当然也是一盘相当不错的下酒菜! 这道清炒花蛤无需用到很多调味料,简简单单用料酒和生抽翻炒,最后加入鲜鸡汁调味或鸡精,超级鲜美,连汤汁都可以拌饭吃哟,真的是香气四溢,一定要多来一碗米饭!

食材明细

主料
辅料

清炒花蛤-制作解析

  • 清炒花蛤的做法步骤:1
    1
    开火,热锅冷油,待食用油7成热时,把蒜和姜片放入锅中爆香。
  • 清炒花蛤的做法步骤:2
    2
    倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。
  • 清炒花蛤的做法步骤:3
    3
    看到花蛤微微开口后,倒入2大匙料酒。
  • 清炒花蛤的做法步骤:4
    4
    继续翻炒花蛤。
  • 清炒花蛤的做法步骤:5
    5
    接着倒入2大匙生抽。
  • 清炒花蛤的做法步骤:6
    6
    翻炒至花蛤都开大口。
  • 清炒花蛤的做法步骤:7
    7
    最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜,翻炒均匀即可出锅。
  • 清炒花蛤的做法步骤:8
    8
    出锅后立刻撒上少许葱花。
  • 清炒花蛤的做法步骤:9
    9
    营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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