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清炒花蛤
老吴美食
“
花蛤营养丰富,富含各种氨基酸,肉质鲜美,价格还很亲民!几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了,非常下饭,当然也是一盘相当不错的下酒菜! 这道清炒花蛤无需用到很多调味料,简简单单用料酒和生抽翻炒,最后加入鲜鸡汁调味或鸡精,超级鲜美,连汤汁都可以拌饭吃哟,真的是香气四溢,一定要多来一碗米饭!
”
食材明细
主料
花蛤
450克
生抽
2大匙
料酒
2大匙
鸡汁调味料
1小匙
独头蒜
1个
姜
2~3片
辅料
葱花
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒花蛤-制作解析
1
开火,热锅冷油,待食用油7成热时,把蒜和姜片放入锅中爆香。
2
倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。
3
看到花蛤微微开口后,倒入2大匙料酒。
4
继续翻炒花蛤。
5
接着倒入2大匙生抽。
6
翻炒至花蛤都开大口。
7
最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜,翻炒均匀即可出锅。
8
出锅后立刻撒上少许葱花。
9
营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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