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晚餐
炸胡萝卜肉丸
老吴美食
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”
食材明细
主料
胡萝卜
1根
肉糜
100克
鹌鹑蛋
4个
面粉
50克
食盐
0.5克
鸡精
小许
花生油
3克
辅料
花生油
若干
葱
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸胡萝卜肉丸-制作解析
1
胡萝卜洗净。
2
用擦刀打成丝。
3
冷水下锅焯水,水开即可。
4
过冷水,撰干水分,剁成末,备用。
5
葱姜剁碎。
6
取肉糜。
7
放葱姜末。
8
放食盐,鸡精和花生油。
9
放胡萝卜末搅拌均匀。
10
鹌鹑蛋洗净。
11
打馅料中。
12
放面粉。
13
搅拌均匀。
14
热锅冷油,油热下丸子。
15
成品。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 零食 午餐 晚餐
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