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腊肉香菇土豆片

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腊肉香菇土豆片-制作解析

  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：1
    1
    腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：2
    2
    香菇洗净切片。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：3
    3
    土豆切片。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：4
    4
    这是蒸好的腊肉。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：5
    5
    切片。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：6
    6
    锅里注油烧热，下葱姜爆香。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：7
    7
    放腊肉。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：8
    8
    翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：9
    9
    下香菇片。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：10
    10
    煸炒至香菇片变软。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：11
    11
    加入土豆片。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：12
    12
    一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒，不用担心嘎巴锅，香菇炒的过程中会出汤汁，也比较润滑，可以防止土豆嘎巴锅。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：13
    13
    土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：14
    14
    炒匀出锅。
  • 腊肉香菇土豆片的做法步骤：15
    15
    成品。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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