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青椒炒双菇

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“今天我家用蘑菇与青椒一起炒，其中的蘑菇用了2种，一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等，是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇，褐菇又称牛排菇，刚开始看到的时候我还以为是香菇，因为它的颜色是褐色的和香菇很像，但是闻一下没有香菇的香味。它是一种名贵的色形味俱全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，它含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。这2种蘑菇加上富含维生素C的青椒一起炒了，只需加点盐调味，就能尝到最原生态的美味。”

食材明细

主料
辅料

青椒炒双菇-制作解析

  • 青椒炒双菇的做法步骤：1
    1
    买回的白蘑菇、褐菇洗净。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：2
    2
    切成薄片。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：3
    3
    青椒洗净切小块。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：4
    4
    起油锅，放入蘑菇片翻炒均匀。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：5
    5
    再加入青椒片翻炒均匀。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：6
    6
    加点盐调味。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：7
    7
    出锅前撒上葱花。
  • 青椒炒双菇的做法步骤：8
    8
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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