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红烧带鱼

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“一道很简单家常的红烧带鱼，从小吃到大的做法，满满的家的味道。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，大人孩子都爱吃。”

食材明细

主料
辅料

红烧带鱼-制作解析

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    带鱼裹鸡蛋，炸。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    炸至金黄，备用。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    炒香葱、姜。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    加水、老抽、糖。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    放入炸好的带鱼，烹入醋，去腥，小火煮10分钟。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    大火收汁即可关火，我喜欢留一些汤汁，拌饭超美味。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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