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油鸡枞炒西兰花

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“平时我们在家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避免了高温加热中的营养流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。加了它一起快炒，简单方便更入味！”

食材明细

主料
辅料

油鸡枞炒西兰花-制作解析

  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：1
    1
    西兰花去根部掰小洗净。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：2
    2
    放入锅中加点盐和油绰一次水，变成翠绿色即可捞出。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：3
    3
    起油锅爆香蒜末。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：4
    4
    放入西兰花翻炒一下。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：5
    5
    这是云南买回来的油鸡纵，有点辣味、咸味鲜美，可以直接拌饭拌面吃。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：6
    6
    在西兰花里加入一勺油鸡纵炒匀。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：7
    7
    再加入一勺蚝油炒匀。
  • 油鸡枞炒西兰花的做法步骤：8
    8
    即可出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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