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清蒸海参斑鱼

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“这是一条海参斑鱼，味道非常的鲜美。因为模样长的不好看，所以家里人都戏称叫它“丑”鱼。海参斑鱼不但外形难看，最难看的是遇热后肉质收缩，变得更丑。虽然都叫它“丑”鱼，但是丝毫不影响对它美味的钟爱。”

食材明细

主料
辅料

清蒸海参斑鱼-制作解析

  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：1
    1
    把海参斑鱼收拾干净。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：2
    2
    放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：3
    3
    冲洗干净，备用。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：4
    4
    把葱姜、胡萝卜切丝备用。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：5
    5
    锅烧开水，放入备用的鱼。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：6
    6
    旺火蒸制12分钟。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：7
    7
    将其装盘，滗净溢出的汤汁。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：8
    8
    淋入适量的蒸鱼豉油。
  • 清蒸海参斑鱼的做法步骤：9
    9
    热油，放入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中。即可上桌。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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