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家常炖大鹅

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“团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！”

食材明细

主料
辅料

家常炖大鹅-制作解析

  • 家常炖大鹅的做法步骤：1
    1
    将鹅处理干净，炖成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切好。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：3
    3
    土豆去皮洗净切成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：4
    4
    白菜洗净撕成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：6
    6
    放入鹅肉块翻炒。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：7
    7
    炒至变色。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：8
    8
    放入土豆和白菜。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：9
    9
    放入大酱生抽白糖花椒粉八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：10
    10
    大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
  • 家常炖大鹅的做法步骤：11
    11
    盛出即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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