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家常炒面

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很家常的一道炒面,家里没有青菜,就放了荷兰豆(雪豆),昨天烤的叉烧还剩一点,反正家里有什么就放什么吧。

食材明细

主料
辅料
虾仁腌料

家常炒面-制作解析

  • 家常炒面的做法步骤:1
    1
    把水烧开,把鸡蛋面放入煮到用筷子可以拌散就好。
  • 家常炒面的做法步骤:2
    2
    把面用冷水冲一遍,俗称过冷河。
  • 家常炒面的做法步骤:3
    3
    叉烧切丝。
  • 家常炒面的做法步骤:4
    4
    葱切葱花。
  • 家常炒面的做法步骤:5
    5
    虾仁解冻,用料酒,盐和生粉腌10分钟。
  • 家常炒面的做法步骤:6
    6
    荷兰豆撕去两边老丝,放开水里烫熟。
  • 家常炒面的做法步骤:7
    7
    虾仁放入烫过荷兰豆的水里煮到8分熟,虾仁一卷起就好。
  • 家常炒面的做法步骤:8
    8
    热油锅,把蒜未爆香。
  • 家常炒面的做法步骤:9
    9
    把叉烧放入炒一下。
  • 家常炒面的做法步骤:10
    10
    把面放入炒一下。
  • 家常炒面的做法步骤:11
    11
    把荷兰豆,虾仁,葱花放入翻炒。(我家孩子不吃生葱,所以这时放入。)
  • 家常炒面的做法步骤:12
    12
    把干炒豉油皇和糖放入。
  • 家常炒面的做法步骤:13
    13
    拌匀即可。
  • 家常炒面的做法步骤:14
    14
    简单就炒面就做好了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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