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南瓜豆沙刀切小馒头

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南瓜豆沙刀切小馒头-制作解析

  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：1
    1
    成品图，点心来一份也不错。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：2
    2
    南瓜提前蒸熟，待温水适中，加入少许温水，倒入低粉，糖粉，酵母粉，揉搓成光滑面团。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：3
    3
    发酵至像蜂窝状，如图所示，两倍大。我这是用手按压一下
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：4
    4
    操作台撒入适量面粉，擀成长方形5厘米厚度，豆沙也沾少许面粉揉搓成长条放入面皮上面（豆沙很沾手）
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：5
    5
    卷起来，如图所示。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：6
    6
    切成大小一样的小剂子面团胚子。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：7
    7
    放入蒸锅中，发酵至两倍大，大火蒸10分钟，利用余温焖6分钟即可，这样可避免热胀冷缩，这样不会影响馒头的美观。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：8
    8
    成品图。一口一个，超级赞。
  • 南瓜豆沙刀切小馒头的做法步骤：9
    9
    成品图。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷

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