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雪菜猪心

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“猪心肉质细腻，用来当菜吃，有赛牛肉之说，热炒，凉拌，炖汤都非常不错，雪菜和猪心一起炒着吃，放上几个辣椒，吃起来香辣开胃，而且非常鲜美。”

食材明细

主料
辅料

雪菜猪心-制作解析

  • 雪菜猪心的做法步骤：1
    1
    猪心买回来后，用剪刀剪开，去掉筋膜和污血，清洗干净。
  • 雪菜猪心的做法步骤：2
    2
    放入锅中，倒入适量清水，加适量料酒和老姜，焯下水，捞出切成薄片。
  • 雪菜猪心的做法步骤：3
    3
    准备好配料，青椒1个，红辣椒1个，香葱适量。
  • 雪菜猪心的做法步骤：4
    4
    雪菜清洗干净，切碎，待用。
  • 雪菜猪心的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油，把老姜放入爆出香味后，放入青椒丝。
  • 雪菜猪心的做法步骤：6
    6
    炒匀后加入雪菜。
  • 雪菜猪心的做法步骤：7
    7
    再把切成薄片的猪心一起放入锅中，和雪菜翻炒均匀。
  • 雪菜猪心的做法步骤：8
    8
    炒匀后，加入1勺生抽调味。
  • 雪菜猪心的做法步骤：9
    9
    放入红辣椒一起炒匀后加入少许水。
  • 雪菜猪心的做法步骤：10
    10
    煮开后即可熄火，出锅前撒上香葱即可。
  • 雪菜猪心的做法步骤：11
    11
    香辣开胃，味道鲜美的雪菜猪心。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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