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炒大虾

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“海虾含有丰富的蛋白质和矿物质，补肾阳，壮脾胃。”

食材明细

主料
辅料

炒大虾-制作解析

  • 炒大虾的做法步骤：1
    1
    冻海虾从冰箱拿出来化冻。
  • 炒大虾的做法步骤：2
    2
    去虾线，用剪刀剪开虾头后面的那个关节，图中手指示意的位置，一直剪至虾尾。把里面的黑色虾线取出来，这个步骤是为了去除腥气。
  • 炒大虾的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切好，待用。
  • 炒大虾的做法步骤：4
    4
    锅里倒入少量花生油，油热后放入葱姜蒜，炒两下，至微微变色。
  • 炒大虾的做法步骤：5
    5
    放入大虾，适量生抽，大火爆炒直至虾变色。加少许水，盖上锅盖焖两分钟，即可加盐，搅拌均匀后关火。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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