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红烧带鱼

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辅料

红烧带鱼-制作解析

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼中段洗净控干水份
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    表面蘸上少许面粉拍打一下
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    准备辅料：八角花椒葱姜蒜
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    锅内放油烧热，加入花椒炸出香味，同时去腥
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    放入带鱼段，煎至两面金黄
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    所以带鱼全部煎好
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    底锅留油，放入八角，姜片，蒜片，葱段炝锅
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    放入煎好的带鱼段
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    烹入料酒，香醋，加入少许白糖，盐，面酱，酱油，再加入清水没过食材，大火烧开转中火，继续烧至汤汁收的差不多时关火
  • 红烧带鱼的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 红烧带鱼的做法步骤：11
    11
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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